Les marocains ont été de tout temps des amateurs de bonne nourriture, il n’y a qu’à goûter la Cuisine Marocaine pour s’en convaincre.
De ce fait, l’art culinaire fait partie intégrante de la culture marocaine et tout naturellement, pour le touriste étranger, connaître le Maroc passe aussi par goûter la Cuisine Marocaine traditionnelle ou la cuisine du terroir.
Ainsi, dans les circuits ou séjours touristiques proposés par les agences de voyages au Maroc, il est proposé aux voyageurs, une découverte de la culture marocaine à travers soit des séjours gastronomiques ou des balades gourmandes dans des restaurants marocains, au moins une fois, lors de leur passage au Maroc.
De ce fait, les restaurants au Maroc se sont spécialisés, en partenariats avec les agences de voyages au Maroc dans l’accueil et le service de groupes touristiques afin de leur permettre de découvrir la Cuisine Marocaine traditionnelle dans son expression la plus raffinée.
Par ailleurs et afin de faire découvrir aux visiteurs étrangers un autre pan de l’ histoire du Maroc à travers sa culture musicale, les restaurants marocains traditionnels proposent des animations par des troupes folkloriques locales ou par des orchestres de musique andalouse accompagnés par des danseuses orientales.
D’autres restaurants au Maroc se sont spécialisés dans la restauration marocaine avec des spectacles diversifiés tels que la Fantasia, le show de plusieurs troupes folkloriques de plusieurs régions du Maroc ou des spectacles de son et lumière.
Le Restaurant Basmane, restaurant au Maroc, Casablanca, l’un des rares restaurants marocains qui a su préserver l’authenticité et la richesse de la cuisine marocaine par le respect de ses rituels et recettes.