Cuisine Marocaine

La Cuisine Marocaine n’est plus à présenter ni à introduire : en effet, elle est l’une des cuisines internationales les plus appréciées au monde et cela depuis de nombreuses années.
L’heureux et subtil mélange entre le sucré et le salé en est l’un des secrets mais sa richesse et la variété des mets délicieux qu’elle propose ont fait sa grande réputation.
La Cuisine Marocaine a réussi le mélange de plats berbères, andalous, arabes, ottomans, tunisiens et africains, toutes ces saveurs l’ont enrichi et ont rendu fameuses nombreuses de ses recettes, nous en citerons : le Couscous, les tagines de viandes ou de volailles, les pastillas au poulet, pastillas aux pigeons ou pastillas aux fruits de mer, les soupes marocaines, les crêpes marocaines et les pâtisseries marocaines.
L’incorporation également d’épices orientales et d’ épices marocaines a rehaussé les arômes et les saveurs des plats les rendant encore plus délicieux et savoureux, nous en citerons le curcuma, le safran, la cannelle, le gingembre, le cumin, le mélange de sept ou plusieurs épices (l’un des plus utilisés en cuisine marocaine).
La Cuisine marocaine étant un patrimoine culturel qu’il convient de protéger, le Restaurant Basmane, restaurant marocain à Casablanca, s’est investi de la mission de sauvegarde de la Cuisine Marocaine, en proposant à ses hôtes, des plats typiquement marocains avec les arômes et les saveurs d’antan tout en suivant scrupuleusement les recettes transmises de mères en filles depuis des siècles, ce qui donne des plats intemporels et inimitables d’authenticité.
Une balade gourmande au Restaurant Basmane sera l’occasion, pour le visiteur étranger de découvrir une cuisine marocaine riche et savoureuse et pour le visiteur marocain de redécouvrir les traditions culinaires de nos arrières grand-mères dans un palais digne des mille et une nuits.